Sulfureux…moi, jamais ! L’Oxygène étant l’ennemi n°1 pour le vin, ce chardonnay sans sulfites ajoutés a fait l’objet de procédés spécifiques afin de protéger au maximum notre vin. Il nous révèle une grande richesse en bouche avec des notes de pamplemousse et de poire. Il se déguste dès maintenant et dans l'année. Cette cuvée sans sulfites, une fois ouvert, pensez à le boire plus rapidement. Accords Mets et Vins Ce primeur vous donnera un avant-goût de cet excellent millésime 2022, riche et complexe en bouche il pourra accompagner, des plats comme des araignées de porc marinées, des calamars frits, des escalopes de volaille à la crème, du foie de veau à la vénitienne, du brie chaud au four… ses notes de primeur permettront dans ses premiers mois un accord avec des filets d’espadon mariné au citron vert, du dos de cabillaud à la sauce hollandaise… Ou bien tout simplement, comme tous nos blancs, à l’apéritif.

CARACTERISTIQUE: 100% Chardonnay 4 000 Bouteilles 13,50 % Vol PRODUCTION: Haute Valeur Environnementale Confusion sexuelle Effeuillage Millésime disponible 2022 VINIFICATION - ELEVAGE: Récolte mecanique Table de trie des grains Pressurage pneumatique direct, inertage. Vinification et élevage sans sulfites ajoutés Fermentation malolactique